釋名此乃作黃齑菜水也。
氣味酸，鹹，無毒。
主治性滑，上可至颠，下可至泉，宜煎四末之藥。
考釋李時珍在該藥集解項下曰：“此乃作黃齑菜水也。”考齑字，《辭源》釋義為切碎後用鹽腌制的鹹菜。民間一般用芥菜、白菜等蔬菜腌制。如《本草綱目》菜部芥一藥的集解項下轉引蘇頌曰：“紫芥，莖葉純紫可愛，作齑最美。”由此可見，齑水就是用鹽腌制鹹菜中産生的黃色鹵水。李時珍言其“酸，鹹，無毒”，有“吐諸痰飲宿食”的功效。